Osterrezept für Kinder

Quarkhäschen

3 PK Vanillinzucker
600 g Mehl
3 kleine Eier
1 PK Orangeback oder Citroback
12 EL Öl
1 1/2 PK Backpulver
150 g Zucker
500 g Quark
flüssige Margarine
feiner Zucker

Zubereitung:
Geben Sie den Quark auf ein Handtuch und pressen dann die Flüssigkeit aus. Es sollten ungefähr 300 g Quark übrig bleiben.

Nun den Quark mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, dem Aroma, der Milch, den Eiern und dem Öl zu einem glatten Teig verrühren bis keine Klümpchen mehr zusehen sind.

Nun mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und vermischen das Ganze mit der Quarkcreme bis eine Art Hefeteig entsteht. Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen und kneten Sie ihn anschließend per Hand nochmals kräftig durch.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor.

Nun rollen Sie den Teig aus und stechen mit Hilfe eines Plätzchenausstechers kleine Häschen aus, die Sie dann mit Margarine bestreichen und ca. 10-15 Minuten backen. Wenn die Hasen dann etwas ausgekühlt sind, bestreichen Sie diese erneut mit Margarine und wälzen diese dann direkt in Zucker.