Vegetarische Osterrezepte


Spinatquiche mit Schafskäse


  • 150 g Frischkäse
  • 2 EL frisch gehackter Bärlauch
  • 1 Prise Salz & Pfeffer
  • 100 g geriebener Käse
  • Muskat
  • 1 EL Milch
  • 450 g gehackter Tiefkühl-Spinat
  • 4 Eier
  • 1 PK Blätterteig
  • 150 g Schafskäse

Zubereitung:
Nehmen Sie eine Quicheform und legen Sie diese mit dem Blätterteig aus. Stechen Sie mit der Gabel ein. Nun verrühren Sie den Bärlauch mit dem Frischkäse und dem Schafskäse zusammen mit der Milch zu einer festen Creme und schmecken das Ganze pikant ab. Bestreichen Sie damit den Blätteteig gleichmäßig.

Verquirlen Sie nun die Eier und vermischen Sie diese mit dem aufgetauten Spinat. Schmecken Sie die Masse mit Gewürzen gut ab. Füllen Sie den Spinat mit dem Ei nun in die Quicheform und bestreuen Sie das Ganze mit geriebenem Käse. Backen Sie alles bei 160 Grad für ca. 40 Minuten!